collaborazione con Mcvities

Ciao amiche ,eccomi con un altra delle mie collaborazioni,questa volta golosa ... Sto parlando di biscotti ma quelli buoni di Mcvities.. Penso ke li conosciate gia' vero??? Se ancora non li conoscete vi consiglio di assaggiarli perchè' sono biscotti friabili ,i famosi biscotti da thè inglese .. Ma conosciamo meglio l'azienda e vediamo ki è Mcvities..
Mcvities nasce nell'anno 1892 ,piu' di 50 anni di esperienza nello realizzare questi golosi biscotti ,grazie al Sig. Alexander Grant che sforno il primo Mcvties al mondo , il biscotto d'eccellenza per il thè inglese ma non solo perchè' con Mcvities si possono realizzare tante ricette sia dolci che salate.. non ci credete?? Bhè' provateli e vedrete che favolosi dolci saprete fare grazie a questi biscotti ..  Esistono vari gusti e ci sono anche formati da 800 gr.
Ma vediamo cosa produce Mcvities.. :

1. Mcvities digestive  originale
2. Mcvities digestive al cioccolato al latte
3. Digestive alla frutta
4. Digestive ai fiocchi d'avena con farina integrale

Questo è quanto ho ricevuto dall'azienda che ringrazio ...

 Ecco cosa ho preparato con i biscotti 

Ho semplicemente farcito i biscotti con crema chantilly e decorato nocciole e cacao.. 

Bon bon al rum preparati con Mcvities original ,molto veloce e semplici da preparare basta sbriciolare i biscotti ,io faccio a occhio .. ho usato una confezione di biscotti Mcvities, cacao amaro circa 3 cucchiai ,2 cucchiai abbondanti di zucchero, rum un bicchierino , latte se serve per impastare, fare un impasto molto compatto e morbido e formare delle palline che ricoprirete di cioccolato fuso .. sono buonissimi  provateli .. io con digestive ormai non posso fare senza.

Fra qualke giorno preparero' un altra ricetta ,con i bambini sono sempre in fase di preparazioni dolci ,e loro mi danno una mano ;)

Vi rimando al sito in modo che possiate visionare tutti i prodotti Mcvities
sito
oppure alla loro pagina  facebook

Per ora vi saluto , alla prossima ricetta ciao ciao !!!!!

TORTA DEL MIO 11° ANNIVERSARIO DI MATRIMONIO

CIAO a tutti eccomi qua ,giorni fa esattamente il 3 dicembre ho festeggiato insieme a mio marito e i miei bimbi il mio anniversario e allora ho deciso di preparare questa fantastica e buonissima torta , che ho preparato con un semplicissimo pan di spagna 

dove ho tagliato a meta' e bagnato con una bagna di acqua,zucchero e rum , farcito con crema chantilly e sopra ho decorato con panna montata cioccolato e granella di nocciole .. 

Ecco la fetta della torta , deliziosa davvero...

vi piace???
ora vi lascio ,a presto con altre ricette .

TORTA DIPLOMATICA

PER QUESTA RICETTA OCCORRONO :

1. crema pasticcera
2. aroma vaniglia 
3. pasta sfoglia 2 rotoli
4. liquore alchermes

pan di spagna
PROCEDIMENTO :
Prima di tutto cuocere la pasta sfoglia con una spolverata di zucchero semolato .. attenzione a non farla cuocere troppo per non rischiare di bruciarla.
preparare una buona crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e farla raffreddare ..

Tagliare il pan di spagna

A questo punto bagnare il pan di spagna con il liquore alchermes e farcire con la crema , appoggiarvi la pasta sfoglia , completare con la crema pasticcera e chiudere con la restante pasta sfoglia e spolverare di zucchero a velo .. tenere in frigorifero fino al momento di servire ..


Spero vi piaccia e alla prossima ricetta , baci baci

  BONNE APPETIT !!!!!!!!!!

BISCOTTI ALLA MOSTARDA D'UVA

ciao ecco una nuova ricetta dei  biscotti alla mostarda d'uva che si prepara in puglia nel periodo della vendemmia dove la mia famiglia prepara il vino ogni anno . 
la ricetta dei biscotti è semplice ,si fa una semplice pasta frolla e si farciscono con la mostarda d'uva . Ma veniamo alla ricetta che vi spieghero' passo passo !
INGREDIENTI PER CIRCA 20 BISCOTTI : 
125 gr di burro 
100 gr di zucchero semolato 
2 uova intere 
30 ml di latte 
succo di meta' limone 
250 gr di farina 
un pizzico di sale 

mettere tutti gli ingredienti nel robot e azionare fino a far formare la palla. 

Fatto questo ora stendere la pasta con il mattarello e formare dei cerchi con una tazza o bicchiere 

A questo punto farcire meta' cerchio di mostarda d'uva e chiuderli sigillandoli bene per evitare la fuoriuscita del ripieno , con i lembi di una forchetta chiudere i dolcetti e diporli in una teglia foderata di carta forno e cuocerli in forno a 180 ° per circa 15 minuti . 

Infine quando i biscotti sono ben freddi spolverare con abbondante zucchero a velo ,belli vero??? 
Pensate che sono venuti 20 biscotti e sono quasi finiti , sono buonissimi e friabili .. provateli ,alla prossima !!

mostaccioli ricoperti di cioccolato

Ciao a tutte ,oggi vi presento una bella ricetta di biscotti che noi al mio paese per tradizione li prepariamo a novembre nel giorno dei tutti i santi ,tradizione che a casa mia va avanti da quando ero piccina , sto parlando dei mostaccioli ,sono biscotti preparati con il mosto cotto,cioccolato,mandorle ,insomma una bonta' unica, quet'anno ho deciso di ricoprirli di cioccolata fondente per dare piu' golosita' e piu' presentabilita' nell'offrire i biscotti agli ospiti e ai miei parenti che assaggeranno questi prodotti accompagnati ad un bel bicchiere di liquore o vino dolce .. Sto partecipando al contest mani in pasta -i biscotti della tradizione  di molino chiavazza ,che partecipo volentieri ...
Questa la ricetta :


farina 1 kg 
2 tazzine di caffè 
75 ml di olio d'oliva 
300 gr di zucchero
una busta di cannella
una busta di cacao amaro
2 uova intere
una bustina di ammoniaca per dolci sciolta in mezzo bicchiere di latte
buccia di arancia secca tagliata a pezzettini
mandorle q.b abbrustolite e tagliate a pezzettini  
Impastare il tutto con il mosto cotto ,tagliare l'impasto e formare delle ciambelline,oppure stendere l'impasto e tagliare dei rombi ... io pero' stavolta li ho fatti rotondi e poi li ho ricoperti di cioccolato.. e decorati con mandorle ... 

testando positivamente staedtler

La STAEDTLER è una societa' italiana che nasce nel 1835 dove

fu l'inizio della storia di un successo tutto tedesco .Egli fu in grado di trasferire l'esperienza e la competenza acquisita nella bottega del padre Paulus Staedtler, nel mestiere di fabbricante di matite e avviare un nuovo stabilimento industriale ufficialmente riconosciuto e certificato dal Comune di Norimberga. Oggi l'azienda STAEDTLER è uno dei principali produttori al mondo di strumenti per scrivere, colorare e disegnare. Vediamo cosa mi è stato gentilmente inviato dall'azienda ,omaggio gradito soprattutto da mia figlia che va a scuola .

matite colorate con l 'A-B-S e sono   dotate di una guaina bianca protettiva che sarebbe l'A-B-S. di cui avvolge la mina aumentando la resistenza alla rottura fino al 50% ecco perchè' sono piu' resistenti . La sua forma triangolare poi facilita la tenuta durante la colorazione . la confezione contiene 12 matite colorate una gomma HB che cancella facilmente gli errori senza macchiare il foglio un temperamatite con chiusura trasparente anticaduta trucioli evitando cosi' di sporcare . e tempera molto bene le matite . i pastelli a cera in confenzione da 12 e sono impermeabili, resistenti alla rottura, luminosi e disponibili in 24 colori base e ad effetto metallizzato

Vi rimando al sito cosi' potrete visionare e conoscere nei minimi dettagli tutti i prodotti STAEDTLER
http://www.staedtler.it/home_it?ActiveID=17751

troverete STAEDTLER anche su facebook https://www.facebook.com/StaedtlerItalia
 ma non solo

su http://twitter.com/staemars
lo trovate su http://www.youtube.com/user/STAEDTLERpencils
e su http://pinterest.com/staedtlermars/

vi consiglio di visitarlo e di acquistarli , sono i migliori in assoluto !!! baci a presto ..

profitterol

per i bignè
  200 g di acqua
100 g di burro
1 pizzico di sale
200 g di farina
mezza bustina di lievito per dolci
4 uova intere.
procedimento
mettiamo sul fuoco un pentolino con dell  acqua e  il burro e sale
quando comincia a bollire ci mettiamo la farina con il lievito e mescoliamo
togliendolo dal gas ,  poi  lo rimettiamo e continuando a mescolare per 3 minuti spegnete il gas . fate raffreddare il composto  cominciate a unire 1 per volta le uova affinchè   non esce un composto liscio
mettete il composto nella sacca o  con un aiuto di due cucchiaini,  prendete uno teglia  mettete la carta da forno e adagiate i bignè   in forno a 180 per 30 m









 farciamo con la crema pasticciera    facciamo una piramide e ci versiamo la cioccolata fondente o a latte a vostro piacimento e guarnite  con ciuffetti di panna.

Spaghetti alle vongole

Questo è un piatto veloce e buono.. basta lavare molto bene in acqua corrente le vongole e farle spurgare in acqua mettendole in una ciotola per una mezz'oretta  circa..
Dopo questa operazione in un pentolino mettere olio ,aglio, e far soffriggere ,poi aggiungere le vongole ,il vino giusto una spruzzatina e il liquido filtrato delle vongole .. e spegnere .
Aparte cuoce gli spaghetti in acqua salata ma nn troppo e scolarli,condirli con le vongole e il prezzemolo tritato... buonissimiiiiiiiiiiii!!!!!

Torta zuppa inglese e cioccolato

ricetta
pan di spagna
4  uova  intere
200 g di zucchero
200 g di farina
1 bustina di  lievito per dolci

procedimento
prendere  una ciotola  mettere le uova  con lo zucchero  lavoratelo  con lo sbattitore
quando sarà gonfio  mettete  la farina con il lievito
  inburrate     infarinate .  lo  stampo e versare  il composto..
 infornarlo a 180 per 20 minuti .

per la bagna   aqcua e zucchero   e rhum
farcire la torta   con la crema pasticciera e la panna

panzerotti a modo mio

Preparare la pasta base :
1 kg di farina
1 cubetto di lievito di birra fresco
acqua q.b.
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio da minestra si sale fino
impastare tutto molto bene e far lievitare per 2 ore o fino a quando risultera' il doppio ,coperta da un canovaccio .

stendere la pasta e formare i panzerotti in forma allungata e condire con passata di pomodoro,origano,sale olio e mozzarella .. cuocere n forno fino a quando sono belli dorati .. sono buonissimi provateli ..

ARANCINI DI RISO

Cuocere 300 gr di riso
scolarlo e condirlo con carne trita preparata con olio,cipolla,soffritto, prezzemolo , una spruzzata di vino bianco e la passata di pomodoro e i piselli gia' cotti e lessati  , far restringere bene il sugo non deve essere troppo acquoso ma abbastanza denso .
A quaesto punto condire con un po' di sugo ,formaggio grattuggiato o parmigiano ,un uovo,  poi prendere un pugno di riso e fare un incavo e mettere la  mozzarella tagliata a dadini .. chiudere per bene per evitare che durante la cottura fuoriesce il ripieno . Sbattere 2 uova leggermente salate e impanare gli arancini e passarli nel pane grattuggiato e friggere in olio di semi ben caldo,scolarli su carta assorbente e servirli tiepidi .
Buon appettito ,alla prossima.

Le mie pizzette fritte al tonno

 

Preparare la pasta :
500 gr di farina
meta' cubetto di lievito fresco
sale un cucchiaio
acqua q.b.
impastare e far lievitare per un paio d'ore
stendere la pasta e formare dei cerchi con un bicchiere o con una formina per biscotti ( io ho usato questo a forma di fiore ) far lievitare ancora fino a che non gonfiano almeno un oretta coperte da un  canovaccio asciutto .. dopodichè schiacciare il centro di ogni pezzo con le dita formando un leggero incavo e friggere in olio di semi bollente ,scolarli e condirli con tonno e pomodoro precedentemente preparato con olio,aglio,pomodoro,sale e tonno e capperi  .
E questo è il risultato ,buon appettito ..

ciambelline di patate

 

Queste ciambelline le ho preparate qualke giorno fa e non appena le ho finite di preparare i miei bimbi le hanno mangiate quasi tutte .. ho fatto in tempo a metterne da parte qualkuna per mio marito.. sono buonissime


Ingredienti: per 40 ciambelline
500 g di farina
3 patate medie  lessate
3 uova intere
75 g di burro sciolto
75 g di zucchero
1  bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere o cubetto
mezzo bicchiere di latte

olio di semi di girasole per la frittura
zucchero  semolato per la copertura

mettere tutti gli ingredienti dentro una ciotola e impastare far lievitare per 2 ore  . dopo 2 ore fate  tante
ciambelline   e fatele cresce per un altro  ora . coperte con una tovaglia.

poi friggetele con abbondante olio

infine zuccheratele.

Cavatelli con zucchine e gamberetti

  

Preparare la pasta con 300 gr di farina
acqua q.b.
sale una presa

impastare tutti gli ingredeienti formando una palla elastica e morbida.
passare la sfoglia nella macchinetta della pasta al numero 1
ripassare in una seconda sfoglia al 3 numero
formare delle stricie come da foto e tagliare tanti pezzettini in modo da formare i famosi cavatelli

Eccoli qua pronti per essere cotti in acqua salata e condirli con un sughetto di zucchine e gamberetti .

a me e la mia famiglia piacciono tanto , questa pasta è buonissima fatta anche con la rucola oppure al sugo di carne con una spolverata di cacio ricotta , buonissimi provateli !!

CUORI DI LECCA LECCA BISCOTTATI RICOPERTI DI CIOCCOLATO

PIZZA FARCITA

LA   PIZZA

ingredienti per la pasta 

1 k di farina 

1 cucchiaio di sale 

1 cubetto di lievito 

acqua tiepida q b 

mettiamo tutto dentro a una ciotola e inpastiamo  bene la chiudiamo e la lasciamo crescere per 2 o 3 ore.

mettiamo  l olio nella teglia  poi ci allarghiamo dentro la pasta e la farcite al vostro piacere io ho messo pomodoro prosciutto e mozzarella 

la inforniamo a 180 200 gradi 

ecco la pizza cotta . 

ZEPPOLE CON CREMA PASTICCERA E AMARENE

le mie zeppole

200 g d acqua 

100 gdi burro

un pizzico di sale

200 g di farina

mezza bustina li lievito per dolci

4 uova

 prendiamo un pentolino , mettiamo l acqua ,burro , sale  accendiamo il gas 

quando comincia a bollire ci versiamo la farina con il lievito . togliendo il pentolino dal gas.

.

mescoliamo fine ad formare una palla,  la rimettete il pentolino sul gas e mescolate per 5 minuti .poi fate raffreddare la  pasta e mettetela nel mixer unite 

le uova uno alla volta la pasta uscirà così, per chi non a il mixer

lo può fare a mano con la spatola.

dopo prendete la sacca poss e mettiamo

la pasta delle zeppole.

prepariamo una teglia mettendoci la carta da forno e cominciamo a fare le zeppole 

inforniamo a 180 g per 20 minuti attenzione quando saranno belle dorate li tirate fuori dal forno no prima

fatele raffreddare e farcitele con la crema pasticcera fatta con 

500 ml di latte

3 uova intere

125 g di zucchero 

50 di farina

200 ml di panna montata 

io lo farcite dentro e fuori.

I MIEI FERRERO ROCHER CASALINGHI

CHIACCHERE O BUGIE DI CARNEVALE

le mie  chiacchiere

ingriedienti
250 g di farina
 2 uova intere
 mezzo cucchiaino  zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
25 g di burro liquido
scorza di 1 limone grattugiata
pizzico di sale

procedimento

mettere tutti gli ingredienti e
impastare e trasferirla sul tavolino e rimpastarla  e formate una palla.

impastiamo con  la macchina imperia mettiamo al n 1 per impastare poi  al penultimo  per fare le striscioline  e le passiamo per 2 volte tirando un pò la pasta  in questo modo

,tagliare delle strisce e fare dei rombi oppure fare un intaglio in mezzo e fare il fiocco..

friggere con olio di semi  

 in fine mettete tanto zucchero a velo .